Итальянскую кухню невозможно представить без ее сыров, которые входят в состав большинства основных блюд. Множество сортов сыра, производимых в Италии, отличаются особенным вкусом. Популярность мягких, твердых, жирных, пикантных сыров не имеет аналогов во всем мире. Невозможно представить пасту без короля сыров «Пармезан», десерт без «Дольчелатте» и итальянских пирогов без «Рикотты».
| 
